Lời giới thiệu

Dừa nước có danh pháp là Nypa fruticans thuộc họ cau sống trong đầm lầy. Sinh trưởng tốt ở nam châu Á và bắc Úc.  Dừa nước là loại cây phổ biến ở Miền Tây Nam Bộ. Nhắc đến dừa nước thì người ta nghĩ ngay đến những cây quả mọc đầy những con kênh con rạch ở vùng sông nước. Dừa nước Bến Tre được biết tới là món ăn phổ biến không thua kém gì dừa khác. 

Công dụng tuyêt vời từ dừa nước

Thịt dừa nước có màu trắng, mềm và cứng dần khi về già, vị ngọt thơm, tính mát nên thường được dùng để chế biến thành những món ăn thanh nhiệt. Ngoài ra, theo kinh nghiệm nhân gian Đông Y dừa nước có tác dụng nhuận nhan sắc, giải nhiệt, cầm máu và bồi bổ sức khỏe.

Theo y học hiện đại trái dừa nước có công dụng như:

Hàm lượng axit amino và chất xơ trong dừa nước làm tăng độ nhạy cảm với insulin ngăn chặn quá trình hấp thụ đường. Nên rất tốt cho người điều trị bệnh tiểu đường.

Hàm lượng kali và acid lauric trong dừa nước rất nhiều có tác dụng giãn mạch và điều hòa huyết áp. 

Dừa nước chứa nhiều chất lỏng, vitamin, chất xơ và khoáng chất. Những thành phần này có tác dụng tăng cường nhu động ruột, duy trì lượng chất lỏng trong ruột kết và giảm nguy cơ táo bón.

Với tác dụng làm mát, bổ sung dừa nước thường xuyên có thể điều hòa kinh nguyệt và trị các vấn đề liên quan như bế kinh, thống kinh, máu kinh ra ít,…

Axit lauric trong dừa nước sau khi được dung nạp sẽ chuyển thành monolaurin – thành phần có tác dụng ức chế ký sinh trùng và vi khuẩn gây hại ở đường ruột, từ đó làm giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa.

Ăn dừa nước thường xuyên có thể duy trì độ ẩm cho da và ngăn ngừa lão hóa.

Khuyên dùng

Ăn ngay sau khi chẽ là ngon nhất không cần qua nhiều công đoạn chế biến. Nên chọn những buồng dừa nước không quá non hoặc quá già sẽ ăn không được.

Dừa nước dầm đá

Dừa nước dầm sữa

Chè dừa nước

Dừa nước rim đường thốt nốt

Sâm bỗ lượng dừa nước